2020年度 新米（うるち米）のご紹介

＼　長らくのご愛食、誠にありがとうございました　／

① 「ほんのり」がなくなり、

「ミルキークイーン（旧：もっちり）」に統一されます

伊勢度会育ちのミルキークイーン5kg（単品）

　◆背景◆

経営規模拡大に伴う、お米の品質安定化のため

　◆お米の特長◆

「もっちり」と同等

当店は創業当初、このミルキークイーン「ほんのり」一種類のみから始まりました。
「甘みと粘りが絶妙！」と、毎回ご愛食くださるお客様もたくさんいらっしゃいました。
ですが、経営規模の拡大とともに品質の安定化が難しくなり、今回このような決断に至りました。
これからは一つのミルキークイーンとして、ますます、

どこの農家さんにも負けない❝絶妙な美味しさ”を追求してまいります！

② 【2020特別企画】伝説の“神米”「伊勢ひかり」が新登場！

◆背景◆

「ほんのり」に変わる、”あっさり系”なおかつ三重に縁のある品種を厳選。

◆誕生秘話◆

平成元年の伊勢湾台風の中、伊勢神宮の神田で作られていたコシヒカリは全倒。

しかし、2株だけ直立していた稲。

専門家が見ると、コシヒカリとは全く異なる品種であったとのこと。
この奇跡の稲は「神の米」として神殿内で大切に守られ、

のちに「伊勢ひかり」と名付けられました。
伊勢神宮の意向から正式な品種登録が未だ行われておらず、

ほとんど普及していない希少なお米です。

◆お米の特長◆

食味値は平均「80」以上（三重県の推奨品種：70）
適度な粘りと甘み、香りがあり、バランスが良い。

冷めても美味しい。粒は小さめ。

◆炊き方◆

硬質米であるため、吸水時間を多めにとるか、水量を目盛よりやや多めにして炊く。

◇調理例◇

寿司ほか、炒飯やリゾットなど洋食にもあいます。

2020年度米もどうぞご贔屓くださいませ。