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新米 三重県産伊勢ひかり5kg

2020年度 新米(うるち米)のご紹介

 

 

\ 長らくのご愛食、誠にありがとうございました /

 

「ほんのり」がなくなり、

ミルキークイーン(旧:もっちり)統一されます

伊勢度会育ちのミルキークイーン5kg(単品)

伊勢度会育ちのミルキークイーン5kg(単品)

 ◆背景◆

経営規模拡大に伴う、お米の品質安定化のため

 ◆お米の特長◆

「もっちり」と同等

 

当店は創業当初、このミルキークイーン「ほんのり」一種類のみから始まりました。
「甘みと粘りが絶妙!」と、毎回ご愛食くださるお客様もたくさんいらっしゃいました。
ですが、経営規模の拡大とともに品質の安定化が難しくなり、今回このような決断に至りました。
これからは一つのミルキークイーンとして、ますます、

どこの農家さんにも負けない❝絶妙な美味しさ”を追求してまいります!

 

【2020特別企画】伝説の“神米”「伊勢ひかり新登場!

◆背景◆

「ほんのり」に変わる、”あっさり系”なおかつ三重に縁のある品種を厳選。

◆誕生秘話◆

平成元年の伊勢湾台風の中、伊勢神宮の神田で作られていたコシヒカリは全倒。

しかし、2株だけ直立していた稲。

専門家が見ると、コシヒカリとは全く異なる品種であったとのこと。
この奇跡の稲は「神の米」として神殿内で大切に守られ、

のちに「伊勢ひかり」と名付けられました。
伊勢神宮の意向から正式な品種登録が未だ行われておらず、

ほとんど普及していない希少なお米です。

◆お米の特長◆

食味値は平均「80」以上(三重県の推奨品種:70)
適度な粘りと甘み、香りがあり、バランスが良い。

冷めても美味しい。粒は小さめ。

◆炊き方◆

硬質米であるため、吸水時間を多めにとるか、水量を目盛よりやや多めにして炊く。

◇調理例◇

寿司ほか、炒飯やリゾットなど洋食にもあいます

 

 

 

2020年度米もどうぞご贔屓くださいませ