ミルキークイーン(お米)の美味しい保存方法・洗い方・炊き方

1.お米の保存方法

 お米は高温多湿に弱いので、直射日光を避け、なるべく涼しいところに
保管していただくと、鮮度を保つことができます。
お米を紙袋に入れたまま保管していただくと、お米を湿気から保護することができます。
また、暑い夏は密閉容器などに入れて冷蔵庫保管していただくとより安心です。

2.おんじ屋流 お米の洗い方・炊き方
【使うもの】
炊飯器のお釜のみ!

①お米の入ったお釜に、水をさっと入れて素早く捨てる。
②指先でお米を20回ほどシャカシャカッと素早くかき混ぜる。
③水をざっと入れ、お釜を軽く回してすすぎ、素早く捨てる。→2回行う。
④ ②~③をもう一度繰り返す。
⑤炊飯器のメモリどおりに水を入れる。
この時、水は少々白く濁っていてもOK。
洗いすぎると余分な栄養分まで流れてしまいます。

⑥炊飯スイッチオン!

 ★補足★
ごはんの粒の固さは水量で調節できます。
固めが好き、粒の食感を楽しみたい、という方は少なめに。
やわらかめが好き、もちもち感を楽しみたい、という方は多めに調節してみてください。

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